Η συσκευασία τροφίμων είναι ένας δυναμικός και αναπτυσσόμενος τομέας τελικής χρήσης που συνεχίζει να επηρεάζεται από τις νέες τεχνολογίες, τη βιωσιμότητα και τους κανονισμούς. Η συσκευασία είχε πάντα ως στόχο να έχει άμεσο αντίκτυπο στους καταναλωτές, στα αναμφισβήτητα πιο πολυσύχναστα ράφια. Επιπλέον, τα ράφια δεν είναι πλέον απλώς ράφια αφιερωμένα σε μεγάλες μάρκες. Οι νέες τεχνολογίες, από την εύκαμπτη συσκευασία έως την ψηφιακή εκτύπωση, επιτρέπουν σε όλο και περισσότερες μικρές και πρωτοποριακές μάρκες να κατακλύσουν το μερίδιο αγοράς.
Πολλές λεγόμενες «μάρκες-αμφισβητητές» έχουν γενικά μεγάλες παρτίδες, αλλά ο αριθμός των παραγγελιών ανά παρτίδα θα είναι σχετικά μικρός. Οι κωδικοί προϊόντος (SKU) συνεχίζουν επίσης να πολλαπλασιάζονται, καθώς μεγάλες εταιρείες συσκευασμένων καταναλωτικών αγαθών δοκιμάζουν προϊόντα, συσκευασίες και καμπάνιες μάρκετινγκ στα ράφια. Η επιθυμία του κοινού να ζήσει μια καλύτερη, πιο υγιεινή ζωή καθοδηγεί πολλές τάσεις σε αυτόν τον τομέα. Οι καταναλωτές θέλουν επίσης να τους υπενθυμίζεται και να τους προστατεύεται ότι η συσκευασία τροφίμων θα συνεχίσει να διαδραματίζει πρωταγωνιστικό ρόλο σε σχέση με την υγιεινή στη διανομή, την έκθεση, την κατανομή, την αποθήκευση και τη συντήρηση των τροφίμων.
Καθώς οι καταναλωτές γίνονται πιο απαιτητικοί, επιθυμούν επίσης να μαθαίνουν περισσότερα για τα προϊόντα. Η διαφανής συσκευασία αναφέρεται σε συσκευασίες τροφίμων που κατασκευάζονται από διαφανή υλικά και, καθώς οι καταναλωτές ανησυχούν για τα συστατικά που χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα και τη διαδικασία παρασκευής τους, η επιθυμία τους για διαφάνεια της επωνυμίας αυξάνεται.
Φυσικά, οι κανονισμοί διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στη συσκευασία τροφίμων, ειδικά καθώς οι καταναλωτές είναι πιο ενημερωμένοι από ποτέ σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων. Οι κανονισμοί και οι νόμοι διασφαλίζουν ότι τα τρόφιμα διαχειρίζονται σωστά από κάθε άποψη, με αποτέλεσμα την καλή υγεία.
①Ο μετασχηματισμός της εύκαμπτης συσκευασίας
Λόγω των χαρακτηριστικών και των πλεονεκτημάτων της εύκαμπτης συσκευασίας, όλο και περισσότερες μάρκες τροφίμων, μεγάλες και μικρές, αρχίζουν να αποδέχονται την εύκαμπτη συσκευασία. Η εύκαμπτη συσκευασία εμφανίζεται όλο και περισσότερο στα ράφια των καταστημάτων για να διευκολύνει τον κινητό τρόπο ζωής.
Οι ιδιοκτήτες επωνυμιών θέλουν τα προϊόντα τους να ξεχωρίζουν στο ράφι και να τραβούν την προσοχή του καταναλωτή σε 3-5 δευτερόλεπτα. Η εύκαμπτη συσκευασία όχι μόνο προσφέρει χώρο 360 μοιρών για εκτύπωση, αλλά μπορεί επίσης να «διαμορφωθεί» για να προσελκύσει την προσοχή και να παρέχει λειτουργικότητα. Η ευκολία χρήσης και η υψηλή ελκυστικότητα στο ράφι είναι το κλειδί για τους ιδιοκτήτες επωνυμιών.
Τα ανθεκτικά υλικά και η κατασκευή της εύκαμπτης συσκευασίας, σε συνδυασμό με τις πολυάριθμες ευκαιρίες σχεδιασμού που προσφέρει, την καθιστούν ιδανική λύση συσκευασίας για πολλά τρόφιμα. Όχι μόνο προστατεύει καλά το προϊόν, αλλά δίνει και στην επωνυμία ένα διαφημιστικό πλεονέκτημα. Για παράδειγμα, μπορείτε να παρέχετε δείγματα ή εκδόσεις του προϊόντος σας σε μέγεθος ταξιδιού, να επισυνάψετε δείγματα σε διαφημιστικό υλικό ή να τα διανείμετε σε εκδηλώσεις. Όλα αυτά μπορούν να προβάλουν την επωνυμία και τα προϊόντα σας σε νέους πελάτες, καθώς η εύκαμπτη συσκευασία διατίθεται σε μεγάλη ποικιλία σχημάτων και μεγεθών.
Επιπλέον, η εύκαμπτη συσκευασία είναι ιδανική για το ηλεκτρονικό εμπόριο, καθώς πολλοί καταναλωτές υποβάλλουν τις παραγγελίες τους ψηφιακά μέσω υπολογιστή ή smartphone. Μεταξύ άλλων πλεονεκτημάτων, η εύκαμπτη συσκευασία έχει πλεονεκτήματα αποστολής.
Οι μάρκες επιτυγχάνουν αποδοτικότητα υλικών, καθώς οι εύκαμπτες συσκευασίες είναι ελαφρύτερες από τις άκαμπτες συσκευασίες και καταναλώνουν λιγότερα απόβλητα κατά την παραγωγή. Αυτό συμβάλλει επίσης στη βελτίωση της αποδοτικότητας των μεταφορών. Σε σύγκριση με τις άκαμπτες συσκευασίες, οι εύκαμπτες συσκευασίες είναι ελαφρύτερες σε βάρος και πιο εύκολες στη μεταφορά. Ίσως το πιο σημαντικό όφελος για τους παραγωγούς τροφίμων είναι ότι οι εύκαμπτες συσκευασίες μπορούν να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής των τροφίμων, ιδίως των φρέσκων προϊόντων και του κρέατος.
Τα τελευταία χρόνια, η εύκαμπτη συσκευασία έχει γίνει ένας αναπτυσσόμενος τομέας για τους μετατροπείς ετικετών, παρέχοντας στη βιομηχανία συσκευασίας ευκαιρίες να επεκτείνει τις δραστηριότητές της. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα στον τομέα της συσκευασίας τροφίμων.
②Η επίδραση του νέου ιού του στέμματος
Στις πρώτες ημέρες της πανδημίας, οι καταναλωτές συνέρρεαν στα καταστήματα για να φτάσουν τα τρόφιμα στα ράφια το συντομότερο δυνατό. Οι συνέπειες αυτής της συμπεριφοράς και ο συνεχιζόμενος αντίκτυπος της πανδημίας στην καθημερινή ζωή έχουν επηρεάσει τη βιομηχανία τροφίμων με διάφορους τρόπους. Η αγορά συσκευασίας τροφίμων δεν έχει επηρεαστεί αρνητικά από την έξαρση. Καθώς πρόκειται για μια βασική βιομηχανία, δεν έχει κλείσει όπως πολλές άλλες επιχειρήσεις και η συσκευασία τροφίμων σημείωσε ισχυρή ανάπτυξη το 2020, καθώς η καταναλωτική ζήτηση για συσκευασμένα προϊόντα είναι υψηλή. Αυτό οφείλεται σε μια μετατόπιση στις διατροφικές συνήθειες. Περισσότεροι άνθρωποι τρώνε στο σπίτι παρά έξω. Οι άνθρωποι ξοδεύουν επίσης περισσότερα σε είδη πρώτης ανάγκης παρά σε είδη πολυτελείας. Ενώ η πλευρά της προσφοράς συσκευασίας τροφίμων, υλικών και εφοδιαστικής δυσκολεύεται να συμβαδίσει, η ζήτηση θα παραμείνει υψηλή το 2022.
Αρκετές πτυχές της πανδημίας έχουν επηρεάσει αυτήν την αγορά, συγκεκριμένα η χωρητικότητα, ο χρόνος παράδοσης και η αλυσίδα εφοδιασμού. Τα τελευταία δύο χρόνια, η ζήτηση για συσκευασίες έχει επιταχυνθεί, κάτι που είναι πολύ σημαντικό για την επεξεργασία ώστε να καλύψει διάφορους τομείς τελικής χρήσης, ιδίως τρόφιμα, ποτά και φαρμακευτικά προϊόντα. Η τρέχουσα εκτυπωτική ικανότητα του εμπόρου ασκεί μεγάλη πίεση. Η επίτευξη ετήσιας αύξησης πωλήσεων 20% έχει γίνει ένα συνηθισμένο σενάριο ανάπτυξης για πολλούς από τους πελάτες μας.
Η πρόβλεψη για μικρότερους χρόνους παράδοσης συμπίπτει με μια εισροή παραγγελιών, ασκώντας περαιτέρω πίεση στους μεταποιητές και ανοίγοντας την πόρτα στην ανάπτυξη των ψηφιακών εύκαμπτων συσκευασιών. Έχουμε δει αυτή την τάση να αναπτύσσεται τα τελευταία χρόνια, αλλά η πανδημία έχει επιταχύνει την αλλαγή. Οι μεταποιητές ψηφιακών εύκαμπτων συσκευασιών μετά την πανδημία μπόρεσαν να εκπληρώσουν τις παραγγελίες γρήγορα και να παραδώσουν τα δέματα στους πελάτες σε χρόνο ρεκόρ. Η εκπλήρωση παραγγελιών σε 10 ημέρες αντί για 60 ημέρες αποτελεί μια τεράστια δυναμική μετατόπιση για τις μάρκες, επιτρέποντας στα προϊόντα στενής διασύνδεσης και ψηφιακής εύκαμπτης συσκευασίας να αντιμετωπίσουν την αυξανόμενη ζήτηση όταν οι πελάτες τη χρειάζονται περισσότερο. Τα μικρότερα μεγέθη παραγωγής διευκολύνουν την ψηφιακή παραγωγή, μια περαιτέρω απόδειξη ότι η επανάσταση των ψηφιακών εύκαμπτων συσκευασιών όχι μόνο έχει αυξηθεί σημαντικά, αλλά θα συνεχίσει να αυξάνεται.
③Βιώσιμη προώθηση
Δίνεται μεγαλύτερη έμφαση στην αποφυγή των χώρων υγειονομικής ταφής σε όλη την αλυσίδα εφοδιασμού, και οι συσκευασίες τροφίμων έχουν την ικανότητα να παράγουν μεγάλες ποσότητες αποβλήτων. Ως αποτέλεσμα, οι μάρκες και οι μεταποιητές προωθούν τη χρήση πιο βιώσιμων υλικών. Η έννοια της «μείωσης, επαναχρησιμοποίησης, ανακύκλωσης» δεν ήταν ποτέ πιο προφανής.
Η κύρια τάση που παρατηρούμε στον χώρο των τροφίμων είναι η αυξανόμενη έμφαση στις βιώσιμες συσκευασίες. Στις συσκευασίες τους, οι ιδιοκτήτες επωνυμιών επικεντρώνονται περισσότερο από ποτέ στη λήψη βιώσιμων επιλογών. Αυτό περιλαμβάνει παραδείγματα μείωσης του μεγέθους των υλικών για τη μείωση του αποτυπώματος άνθρακα, έμφαση στην ενεργοποίηση της ανακύκλωσης και τη χρήση ανακυκλωμένων υλικών.
Ενώ μεγάλο μέρος της συζήτησης γύρω από τη βιωσιμότητα των συσκευασιών τροφίμων επικεντρώνεται στην κατανάλωση υλικών, το ίδιο το τρόφιμο είναι μια άλλη παράμετρος που πρέπει να ληφθεί υπόψη. Ο Collins της Avery Dennison δήλωσε: «Τα απορρίμματα τροφίμων δεν βρίσκονται στην κορυφή της συζήτησης για τις βιώσιμες συσκευασίες, αλλά θα έπρεπε να βρίσκονται. Τα απορρίμματα τροφίμων αντιπροσωπεύουν το 30-40% της προσφοράς τροφίμων στις ΗΠΑ. Μόλις καταλήξουν σε χώρους υγειονομικής ταφής, αυτά τα απορρίμματα τροφίμων παράγουν μεθάνιο και άλλα αέρια που επηρεάζουν το περιβάλλον μας. Η εύκαμπτη συσκευασία προσφέρει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής σε πολλούς τομείς τροφίμων, μειώνοντας τα απορρίμματα. Τα απορρίμματα τροφίμων αντιπροσωπεύουν το υψηλότερο ποσοστό απορριμμάτων στους χώρους υγειονομικής ταφής μας, ενώ οι εύκαμπτες συσκευασίες αντιπροσωπεύουν το 3%-4%. Επομένως, το συνολικό αποτύπωμα άνθρακα της παραγωγής και της συσκευασίας σε εύκαμπτες συσκευασίες είναι καλό για το περιβάλλον, καθώς διατηρούν τα τρόφιμά μας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα με λιγότερα απορρίμματα.»
Οι κομποστοποιήσιμες συσκευασίες κερδίζουν επίσης μεγάλη έλξη στην αγορά και, ως προμηθευτές, προσπαθούμε να έχουμε κατά νου την ανακύκλωση και την κομποστοποίηση κατά την ανάπτυξη καινοτομιών στις συσκευασίες, Ανακυκλώσιμες Συσκευασίες, μια σειρά από πιστοποιημένες λύσεις ανακυκλωμένης εύκαμπτης συσκευασίας.
Ώρα δημοσίευσης: 07 Ιουλίου 2022
