Η σακούλα μαγειρέματος υψηλής θερμοκρασίας είναι ένα υπέροχο πράγμα. Μπορεί να μην προσέχουμε αυτή τη συσκευασία όταν τρώμε συνήθως. Στην πραγματικότητα, η σακούλα μαγειρέματος υψηλής θερμοκρασίας δεν είναι μια συνηθισμένη σακούλα συσκευασίας. Περιέχει ένα διάλυμα θέρμανσης και είναι σύνθετου τύπου. Η χαρακτηριστική σακούλα συσκευασίας, μπορεί να ειπωθεί ότι η σακούλα μαγειρέματος υψηλής θερμοκρασίας συνδυάζει τα χαρακτηριστικά του σκεύους και της σακούλας μαγειρέματος. Το φαγητό μπορεί να παραμείνει άθικτο μέσα στη σακούλα, αφού αποστειρωθεί και θερμανθεί σε υψηλή θερμοκρασία (συνήθως 120~135℃), μπορεί να καταναλωθεί αφού αφαιρεθεί. Μετά από περισσότερα από δέκα χρόνια χρήσης, έχει αποδειχθεί ότι είναι ένα ιδανικό δοχείο συσκευασίας πωλήσεων. Είναι κατάλληλο για τη συσκευασία κρέατος και προϊόντων σόγιας, κάτι που είναι βολικό, υγιεινό και πρακτικό, και μπορεί να διατηρήσει την αρχική γεύση του τροφίμου, κάτι που προτιμούν οι καταναλωτές.
Είναι κατανοητό ότι η πρώτη συσκευασία που μπορούσε να αποθηκεύσει τρόφιμα με βάση το κρέας σε θερμοκρασία δωματίου ήταν τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τα οποία είναι ένα σιδερένιο δοχείο από λευκοσίδηρο, και αργότερα χρησιμοποιούνται γυάλινα μπουκάλια ως εξωτερική συσκευασία. Τόσο τα λευκοσίδηρος όσο και τα γυάλινα μπουκάλια έχουν αντοχή στο μαγείρεμα σε υψηλές θερμοκρασίες και υψηλές ιδιότητες φραγμού, επομένως η διάρκεια ζωής των κονσερβοποιημένων τροφίμων μπορεί να φτάσει περισσότερο από 2 χρόνια. Ωστόσο, επειδή τα κονσερβοποιημένα και τα γυάλινα μπουκάλια από λευκοσίδηρο είναι άκαμπτα δοχεία συσκευασίας με μεγάλο όγκο και βαρύ βάρος, ο λευκοσίδηρος έχει κακή αντοχή στη χημική διάβρωση, ειδικά όταν φορτώνονται με όξινα τρόφιμα, τα μεταλλικά ιόντα καθιζάνουν εύκολα, γεγονός που επηρεάζει τη γεύση των τροφίμων. Τη δεκαετία του 1960, οι Ηνωμένες Πολιτείες εφηύραν τη σύνθετη μεμβράνη αλουμινίου-πλαστικού για να λύσουν το πρόβλημα της συσκευασίας τροφίμων αεροδιαστημικής. Χρησιμοποιείται για τη συσκευασία τροφίμων με βάση το κρέας και μπορεί να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία δωματίου μέσω αποστείρωσης σε υψηλή θερμοκρασία και υψηλή πίεση, με διάρκεια ζωής άνω του 1 έτους. Ο ρόλος της σύνθετης μεμβράνης αλουμινίου-πλαστικού είναι παρόμοιος με αυτόν ενός δοχείου, το οποίο είναι μαλακό και ελαφρύ, γι' αυτό και ονομάζεται "μαλακό δοχείο".
Όσον αφορά τη συσκευασία τροφίμων, οι σακούλες υψηλής θερμοκρασίας έχουν πολλά μοναδικάφόντασε σύγκριση με τα μεταλλικά δοχεία κονσερβοποίησης και τις σακούλες συσκευασίας κατεψυγμένων τροφίμων:
①Διατηρήστε το χρώμα,άρωμα, γεύση και σχήμα του τροφίμου.Η σακούλα αποστράγγισης είναι λεπτότερη και μπορεί να καλύψει τις απαιτήσεις αποστείρωσης σε σύντομο χρονικό διάστημα και να διατηρήσει το αρχικό χρώμα, το άρωμα, τη γεύση και το σχήμα του τροφίμου όσο το δυνατόν περισσότερο.
εύχρηστοςΗ σακούλα του αποστακτήρα μπορεί να ανοιχτεί εύκολα και με ασφάλεια. Όταν τρώτε, βάλτε το φαγητό μαζί με τη σακούλα σε βραστό νερό και ζεστάνετε το για 5 λεπτά για να το ανοίξετε και να το φάτε, ακόμα και χωρίς θέρμανση.
②Άνετη αποθήκευση και μεταφορά.Η σακούλα μαγειρέματος είναι ελαφριά, μπορεί να στοιβάζεται και να αποθηκεύεται και καταλαμβάνει μικρό χώρο. Μετά τη συσκευασία των τροφίμων, ο χώρος που καταλαμβάνεται είναι μικρότερος από αυτόν ενός μεταλλικού δοχείου, γεγονός που μπορεί να αξιοποιήσει πλήρως τον χώρο αποθήκευσης και μεταφοράς και να εξοικονομήσει κόστος αποθήκευσης και μεταφοράς.
εξοικονομήστε ενέργεια.Λόγω της λεπτότητας της σακούλας μαγειρέματος, η σακούλα μπορεί να φτάσει στην θανατηφόρα θερμοκρασία των βακτηρίων πιο γρήγορα όταν θερμαίνεται και η κατανάλωση ενέργειας είναι 30-40% μικρότερη από αυτή του δοχείου σιδήρου.
③ εύκολο στην πώληση.Οι σακούλες retort μπορούν να συσκευαστούν ή να συνδυαστούν με διαφορετικά τρόφιμα ανάλογα με τις ανάγκες της αγοράς, και οι πελάτες μπορούν να επιλέξουν κατά βούληση. Επιπλέον, λόγω της όμορφης εμφάνισης, ο όγκος πωλήσεων έχει επίσης αυξηθεί σημαντικά.
④ μεγάλος χρόνος αποθήκευσης.Τα τρόφιμα που συσκευάζονται σε σακουλάκια retort που δεν απαιτούν ψύξη ή κατάψυξη, έχουν σταθερή διάρκεια ζωής συγκρίσιμη με τα μεταλλικά κουτιά, πωλούνται εύκολα και είναι εύχρηστα στο σπίτι.
⑤χαμηλότερο κόστος κατασκευής.Το κόστος της σύνθετης μεμβράνης για την κατασκευή της σακούλας αποστακτήρα είναι χαμηλότερο από αυτό της μεταλλικής πλάκας και η διαδικασία παραγωγής και ο απαιτούμενος εξοπλισμός είναι πολύ απλούστερα, επομένως η τιμή της σακούλας αποστακτήρα είναι χαμηλότερη.
Δομή προϊόντος σακουλών μαγειρέματος υψηλής θερμοκρασίας
Γενικά χωρίζεται σε τρεις κατηγορίες: μεμβράνη δύο στρώσεων, μεμβράνη τριών στρώσεων και δομή μεμβράνης τεσσάρων στρώσεων.
Η μεμβράνη δύο στρώσεων είναι γενικά BOPA/CPP, PET/CPP.
Η δομή της μεμβράνης τριών στρωμάτων είναι PET/AL/CPP, BOPA/AL/CPP.
Η δομή της τετραστρωματικής μεμβράνης είναι PET/BOPA/AL/CPP, PET/AL/BOPA/CPP.
Έλεγχος αντοχής σε υψηλές θερμοκρασίες μαγειρέματος
Αφού κατασκευαστεί η σακούλα, τοποθετήστε την ίδια ποσότητα περιεχομένου στη σακούλα και σφραγίστε την καλά (Σημείωση: το περιεχόμενο είναι παρόμοιο με το περιεχόμενο που καθορίζεται από τον πελάτη και προσπαθήστε να εξαγάγετε τον αέρα από τη σακούλα κατά το σφράγισμα, ώστε να μην επηρεαστεί το αποτέλεσμα της δοκιμής λόγω της διαστολής του αέρα κατά το μαγείρεμα). Τοποθετήστε την στην κατσαρόλα μαγειρέματος υψηλής θερμοκρασίας ts-25c με αντίθλιψη και ορίστε τις συνθήκες που απαιτούνται από τον πελάτη (θερμοκρασία μαγειρέματος, χρόνος, πίεση) για να ελέγξετε την αντοχή στο μαγείρεμα σε υψηλή θερμοκρασία. Η διαδικασία κατασκευής της σακούλας μαγειρέματος υψηλής θερμοκρασίας είναι σήμερα η καλύτερη σακούλα μαγειρέματος στον κόσμο. Οι περισσότερες από αυτές κατασκευάζονται με τη μέθοδο ξηρής ανάμειξης και μερικές μπορούν επίσης να κατασκευαστούν με τη μέθοδο ανάμειξης χωρίς διαλύτες ή με τη μέθοδο ανάμειξης συνεξώθησης.
Έλεγχος εμφάνισης μετά το μαγείρεμα: η επιφάνεια της σακούλας είναι επίπεδη, χωρίς ρυτίδες, φουσκάλες, παραμόρφωση και χωρίς διαχωρισμό ή διαρροή.
Ώρα δημοσίευσης: 18 Ιουλίου 2022
